表4 对环境保护问题关注度的问卷调查

　　序号 有 关 环 保 问 题 名 目 很关心 有点关心 不关心 没听说 弃权

　　1 野生动物种类减少 34 28 6 2 42

　　2 长江有可能成为第二条黄河 30 15 6 12 45

　　3 石油、煤碳燃料使用使空气中的二氧化碳增加，从而使气候变化 27 25 11 7 44

　　4 森林砍伐和大量垦荒造成土地沙漠化及水土流失 37 18 12 3 42

　　5 酸雨导致森林死亡及湖水变质 35 21 7 9 40

　　上表反映约有50%以上的被调查者不了解环境污染会影响经济发展和人类生存的严重性，对生态环境关注不够，生态环境知识贫乏，环境保护意识不强。

　　(三)频频发生的食品中毒事件，暗示了一个值得面对的现实问题，当今科技发展迅猛，社会节奏加快、然而，管理机制、人们的食品安全意识更新虽然比较快还是慢了一拍，造成绿色食品体系不健全，贯彻落实食品安全措施存在瓶颈。

　　三、构建科学的绿色食品体系探索(与澳大利亚食品安全管理机制比较研讨)

　　(一)中国食品安全管理机制现状及其不足之处

　　“吃”在中国，早在千年前，中国就逐渐制定了一些食品安全条例、法规。近年来，中国卫生部、国家质量监督检验检疫总局、工商行政管理局等有关部门已经进一步制定了一些关于食品安全的条例、法规，但是，呈现的还是星星点点状态，不健全，并且分布在各个部门，如铁路警察各管一段，没有形成统一的绿色食品管理体系。总之，现状不容乐观。管理机制在硬件、软件上都存在着一些问题。

　　硬件上虽然有不少欠缺处，主要存在二大问题：

　　1.机制尤其是法规没有完善，存在着空白点。澳大利亚的食品安全条例与法规遍及种植、养殖、捕捞、生产、加工、销售、消费各个方面及每个方面的各处，形成了严密的管理网络。如销售方面食品安全法规涉及到大小商店、超市、室外销售点等各个场所，无一缺少。食品卫生条例一直从生产场地、加工场地、销售地点、大小餐馆制订到家庭厨房，一处不漏，与其相比，我们显然存在着许多不足之处。